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瓦努阿图有什么不可错过的美食?

2021-04-20

除了迷人的风景,瓦努阿图的美食也是一绝。瓦努阿图饮食以美拉尼西亚风格为主,各式菜肴,天然有机无污染,绝对值得一尝。以下为您介绍几道瓦努阿图特色菜。想要移民瓦努阿图的您可要好好看下!

入籍瓦努阿图

一、椰子蟹

蟹肉可以说是瓦努阿图食谱中最有名的。在去瓦努阿图之前,很多人都听说过当地有一种神奇的生物,能把椰子壳剥掉,吃椰肉,那就是椰子蟹。海椰蟹生性凶猛,比一般海蟹大得多,善于爬树,然后用它那有力的双螯切下下海椰子,凿出椰子来。因为长时间吃椰肉,椰子蟹的肉很好吃,散发出淡淡的椰子香味。爱吃椰子蟹的小伙伴可以去瓦努阿图当地的中餐馆。

二、卡瓦

与葡萄酒不同,卡瓦更像是一种能使人平静的药物。瓦努阿图当地人把卡瓦作为日常饮料。这种饮料由胡椒科植物的根茎制成,已经有几千年的历史了。在此之前,由于技术上的限制,卡瓦只能由酋长自己享用,而现在,卡瓦进入了平民的生活。平时大家除了喝点酒以外,有时还拿些酒来止痛,治病。

三、拉普拉普

拉普拉普是瓦努阿图的“国菜”,非常有名。烹调法是最具特色的地方。不同于一般用灶具烹调的菜,做拉普拉普所用的灶具很不一般,用的是烧热的石头。选择材料时,将芋头、山药等多种植物的根茎捣碎,与菠菜、椰汁、鸡肉、猪肉等混合,用植物的叶子包裹,用藤条捆扎,用热石炖。大约三个小时后,散发出香味的热面包。

四、柑橘烤鱼

柑橘烤鱼的做法和西餐类似,以健康清淡为特征。配料包括一整条鱼,柠檬,橘子,椰子油,盐和辣椒。将橘子片和柠檬铺在鱼肉上,浇上椰汁和酱汁,用香蕉叶包裹起来,然后烤。等到鱼骨被直接去除后才能享用,和米饭、色拉搭配都很好。

五、椰子饼

瓦努阿图最受欢迎的小吃之一,原料新鲜,制作简单。将椰果、面粉、糖、鸡蛋、黄油等配料拌匀,倒入清水中,翻炒至金黄即可。刚烤过的椰子饼清爽可口,椰子果香浓郁。

六、火山飞狐

对于许多人来说,火山狐这道菜可能是一道“黑菜”,因为它是由蝙蝠做成的。全世界最大的蝙蝠,长有发达的大眼,椭圆的耳朵,主要吃水果和花蜜。火山狐是瓦努阿图特有的菜,味道很好,但蝙蝠像老鼠一样毛茸茸的,是瓦努阿图特有的菜,很多人认为是不可避免的。但是要想真正了解当地的特色美食,这道菜还是不可错过的。

事实上,除了上述菜肴,瓦努阿图还有非常美味的龙虾和牛排,以及来自世界各地的法国和英国菜肴。鲜料是瓦努阿图美食的基本原料。到瓦努阿图旅游的住友千万不要错过这道美味。